【健康科普】 科學飲酒，不負年味兒！

春節(jié)是闔家團圓、親朋相聚的時刻

飲酒助興往往成為聚會中的“重頭戲”

面對長輩的敬酒、朋友的相勸

總是盛情難卻 “高低”還是整點兒

適量飲酒可以增添節(jié)日的喜慶氣氛

但過量飲酒不僅危害個人健康

還可能影響家庭和諧

甚至引發(fā)社會安全問題

所以，今天鯨寶就和大家一起來聊聊

春節(jié)期間該如何科學、健康地飲酒

首先我們得認識到：飲酒有利有弊

情況因人而異、因酒而異、因量而異

喝多少算是適度飲酒

《中國居民膳食指南》建議：

1、成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°白酒75毫升，或高度白酒50毫升；

2、成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50毫升；

3、孕婦和兒童少年應禁止喝酒！

前、酒中、酒后注意事項

01酒前注意事項

（1）喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。

（2）喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

（3）不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

02酒中注意事項

（1）喝酒時不要和冰水、檸檬水、可樂、汽水等刺激性的飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

（2）喝白酒，不可一飲而盡，須得分成幾口喝。喝啤酒，須待得啤酒的泡沫落下以后再喝，否則，輕則腹脹難受，重則現(xiàn)場直播。

（3）宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30至120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。

（4）由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

03酒后注意事項

（1）酒后不可以喝醋解酒，醋不能解酒。

（2）酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。

（3）飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有相仿的效果。

飲酒與身心健康的關系

首先，當我們飲完酒，酒精會通過胃和小腸被吸收，然后進入血液中，隨著血液的流動到達大腦。在大腦中，酒精是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制劑，它能夠影響大腦中神經(jīng)遞質(zhì)的平衡，特別是抑制了GABA（γ-氨基丁酸）和增強了谷氨酸的活動。這會導致大腦的神經(jīng)元之間的信號傳遞減緩，它會作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)的各個部分，尤其是大腦皮質(zhì)和邊緣系統(tǒng)，而這些區(qū)域主要負責我們的情感、認知和行為控制的。它可以暫時提高我們的情緒和自信心，減輕焦慮和抑郁等負面情緒，也會引發(fā)意識和行為的改變，如記憶減退、反應遲鈍、失去平衡等。因此，喝酒會影響我們的感知、思維、情感和運動。

除了對大腦的影響外，酒精還會對身體產(chǎn)生一系列副作用，如心率加快、血壓升高、呼吸急促等。這些生理反應也是導致我們感到興奮和激動的原因之一。原來，飲酒之后，我們感到興奮是酒精對身體產(chǎn)生副作用而出現(xiàn)的，并不是一種健康的心理狀態(tài)。

酒逢知己千杯少，能喝多少是多少敘舊飲茶也有情，靜坐閑聊一樣親。因此，一旦察覺酒精所致精神障礙端倪，切不可掩耳盜鈴，應迅速就醫(yī)，專業(yè)醫(yī)生會依病情開具藥物穩(wěn)定情緒、驅(qū)散幻覺妄想，同時補充B族維生素等修復受損神經(jīng)。